无论在日常生活中还是在工业用途中，给油加热是很常见的现象，加热时一般选用导热油炉电加热管。在给循环的油加热时，电加热管的表面温度跟被加热油之间存在一个温度降。那么在循环油中温度与温度降的关系是什么样的呢？

下面列举循环油中温度与温度降的关系（当加热管表面负荷是2.8W/cm2时)。

（1）当电热管的表面温度是150度，油温是15度时，它的温度降是135度。

（2）当电热管的表面温度是147度，油温是40度时，它的温度降是107度。

（3）当电热管的表面温度是142度，油温是75度时，它的温度降是66度。

（4）当电热管的表面温度是142度，油温是90度时，它的温度降是52度。

（5）当电热管的表面温度是144度，油温是100度时，它的温度降是44度。

由上面数据可以看出循环油中温度与温度降的关系很密切：当油的温度跟电热管的表面温度越接近的时候温度降就越小，当加热油的法兰式电热管表面温度不变时，温度降越小，油温就越高。当然这是在同一种粘稠度的油中测试出的数据。其实温度降的大小主要取决于油的粘稠度，而且油的粘稠度又决定它的温度。温度越低油的粘稠度越高，这样油的流动性就差，流动性一差，吸收电加热管表面温度的速度就慢。温度降就会越大。